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美食推荐:砂锅甜萝卜,鸡茸白菜,香酥炝锅鱼的做法

作者:pg电子官方网站 时间:2022-11-05 00:42
本文摘要:砂锅甜萝卜原料:1000克黑鱼、100克白萝卜、20克大芫茜、10克小米辣、30克葱、20克姜、20克蒜、30克芹菜、30克蒜苗、20毫升猪油、适量酱油、适量酱、适量盐、适量胡椒粉、适量高汤、适量花椒粉做法:1、鱼去鳞,鱼肉切成条,用姜末,蒜末,小米辣末,酱,猪油,盐味,生抽,胡椒粉和花椒粉一起腌制鱼柳。2、将芹菜,芜荽,蒜苗,切细混淆鱼肉放入锅中。放入高汤,盖上锅盖,文火慢煮。 3、再用高汤炖萝卜,做配盘。

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砂锅甜萝卜原料:1000克黑鱼、100克白萝卜、20克大芫茜、10克小米辣、30克葱、20克姜、20克蒜、30克芹菜、30克蒜苗、20毫升猪油、适量酱油、适量酱、适量盐、适量胡椒粉、适量高汤、适量花椒粉做法:1、鱼去鳞,鱼肉切成条,用姜末,蒜末,小米辣末,酱,猪油,盐味,生抽,胡椒粉和花椒粉一起腌制鱼柳。2、将芹菜,芜荽,蒜苗,切细混淆鱼肉放入锅中。放入高汤,盖上锅盖,文火慢煮。

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3、再用高汤炖萝卜,做配盘。鸡茸白菜制作流程:1、将治净的鸡脯肉掀开,撕下鸡牙子肉,用刀背砸成泥。2、将白菜叶放入提前预制好的鸡料子中,拌匀待用。

3、锅内加水,大火烧沸,下入白菜,将白菜烫熟,捞起后盛入碗内。4、锅内原汤上火,调入盐、味精,倒入加水调匀的胡椒粉,大火烧沸后起锅,放几片香菜叶粉饰一下即可。香酥炝锅鱼制作:1、净鱼肉切成粗丝,用盐、料酒和姜葱汁腌入味,再加香辣酥碎末、花椒面和全蛋糊拌匀,待裹匀面包糠后,抖散下入五成热的油锅里炸至酥脆时,捞出来沥油。

2、锅里留底油,投入姜片、蒜片、香辣酥炝香,再下入炸酥的鱼丝,调入盐、味精、鸡精、白糖炝炒入味,撒入酥花生仁碎和葱花,淋入花椒油和香油颠匀,出锅装盘即成。


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